這把年紀了，想找個地方好好吃頓飯，怎麼就這麼難呢？不是吵得要命，就是擠得慌，每回全家出去吃飯，不到一個小時我就想回家了，根本享受不到什麼天倫之樂。那些連鎖餐廳雖然方便，但總是人來人往，服務生跟陀螺一樣轉來轉去，搞得我也跟著心浮氣躁。說真的，我要求的也不多，就想安安靜靜地坐著，和家人好好聊聊天，吃頓舒服的飯。前陣子我家裡人說要幫我辦個簡單的壽宴，其實我是無所謂的，但聽他們說這次選了間不太一樣的地方，是個叫做三餐四季的私廚。一開始我心裡還想，私廚不就那樣，可能更拘謹？結果他們說這間在台北，還特別強調百年建築的歷史感，感覺挺有意思的。他們還給我看了他們的IG，裡面有好多精美的照片，網址是這個：https://www.instagram.com/34_privrestaurant/，說真的，光看照片就覺得跟一般餐廳很不一樣，那種沉靜的氛圍很吸引我。實際走進去三餐四季的時候，心裡那種嘈雜世界的煩躁感，一下子就安靜下來了。門口看起來低調，但一進去，就是另一番天地。沒有震耳欲聾的音樂，沒有刺眼的燈光，取而代之的是柔和的光線和一種歲月靜好的感覺。他們安排的是一間很獨立的包廂，一關上門，外面所有的喧囂都像被隔絕了一樣。這種隔音良好的設計，對我這種耳根子清靜慣了的老人家來說，真是再好不過了。我可以輕鬆地和孩子們說話，不用大聲嚷嚷，也不怕打擾到別人。說真的，在其他地方，我常常一坐下就想走了，椅子硬、空間窄，總覺得坐不住。但在這裡，我真的能感覺到徹底的放鬆。包廂裡的陳設很雅緻，座位也舒適，讓我可以完全放下心來，享受這頓家庭聚餐。沒有人催促，沒有人來打擾，時間彷彿都慢了下來。我看著孩子們開心地聊天，孫子們偶爾發出幾聲輕笑，心裡頭真是滿滿的安詳。這才是真正的吃飯，不是趕場一樣的完成任務。接下來是餐點。其實我現在口味吃得比較清淡，不喜歡太油、太鹹，也有些食材會避開。原本有點擔心私廚的菜色會不會很固定，不好調整。沒想到他們三餐四季的主廚很專業，事先就跟我們詳細確認了我們的飲食習慣和喜好，很多菜色都能客製化，做了很細膩的口味微調。譬如說，我的魚料理就特別做了少油的處理，吃起來完全沒負擔，又保留了食材的鮮美。每一道菜都吃得出用心，既有 Fine Dining 的精緻，又符合我們長輩的健康考量，吃得真是舒心極了。這點真的很讓人感動，感覺自己的需求被好好地照顧到了。讓我印象深刻的還有服務。不是那種過度熱情、讓你感覺有點壓力的服務，而是很恰到好處的服務貼心。服務人員總是能在我需要的時候出現，卻又不會在我們聊天時感到突兀。像後來家人準備了個小蛋糕，想給我一個慶生的驚喜。他們就默默地配合，在適當的時機送上甜點，點上蠟燭，沒有大張旗鼓地炒作氣氛，一切都是那麼自然、溫馨。我其實不太喜歡那種大張旗鼓的慶祝方式，覺得有點尷尬，但這樣低調又有儀式感的安排，讓我感到特別舒服和被尊重。那天我們從午餐一路坐到了傍晚，喝著茶，聊著天，大家都很開心。我很久沒有這樣，在一間餐廳裡坐得這麼久，而且是心甘情願地不想走。這頓飯，不僅僅是吃飽了，更是一種難得的體驗，讓我的生日變得非常特別。我想，這大概就是三餐四季私廚的魅力吧，它不只提供食物，更提供了一個讓人能真正放鬆、享受當下、創造美好回憶的空間。如果你也和我一樣，厭倦了城市的喧囂，渴望在台北找到一處能讓人靜心、舒服用餐的地方，尤其是有長輩在的家庭聚餐，我真的會大力推薦三餐四季。這裡真的讓我找到了久違的平靜和享受，下次有重要場合，我肯定還會再來這裡，好好地坐著，慢慢地品味，不再匆匆忙忙地結束。
